Универсална подправка;
Произход: Индия
Съдържание: Кориандър, Червено чили, Кимион, Куркума, Бяла сол, Пъпеш, Синап, Листа Сминдух, Сушен чесън, Сушен лук, Сушен джинджифил, Черен пипер, Кардамон, Канела, Резене, Карамфил, Индийско орехче, Зелен кардамон, Асафетида, Кора от индийско орехче;
Рецепта за картофи с грах и сирене: Нарежете 200гр. твърдо сирене на кубчета и ги изпържете в гхи масло/олио до златисто. Отделно задушете ситно нарязан лук до златисто, два нарязани домата и гответе 2 минути. Добавете сол на вкус ½ ч. л. Деджи Мирч (чили), 3 ч. л. Китчен кинг масала и гответе 3 минути. Добавете 4 обелени картофа на резени и ½ ч. чаша грах, разбъркайте 3 мин. Добаветвете кубчетата сирене и гответе 5 мин. докато картофите омекнат. Поръсете с листа от сминдух, разбъркайте и сервирайте.